让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密, 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感更好。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,但是也不会经常吃,而且做蛋糕很容易剩余淡奶油,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。
主料
高筋面包粉 :300g鸡蛋 :50g
牛奶 :40g
淡奶油 :110g
酵母 :3g
辅料
盐 :2g详细步骤:
第一步
所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点
第二步
发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟
第三步
一个小面团擀成长舌形状
第四步
卷起来
第五步
再擀长一次
第六步
卷起来
第七步
全部弄好以后摆到烤盘二次发酵到两倍大
第八步
烤箱上下火170度烤25分钟
第九步
取出来放凉再吃哦