主料
艾青叶 :适量糯米粉 :适量
豆沙馅 :适量
碱 :适量
辅料
具体步骤
1. 这是割来的艾叶,是野生的…
2. 将青叶摘下来洗干净 。
3. 将水烧沸放上碱,再下青叶 ,放上碱的青叶就不会黄 。
4. 用开水泡煮 , 煮事要用筷子挟着散开, 否则就不匀 。
5. 这是放在碱水里煮熟的艾叶,就用青水冲几下,用手捏干水分 。
6. 再用刀剁碎,糯米粉—包备用。
7. 剁碎的青叶放盆,放上糯米粉到上开水,这样就可以揉团 。
8. 这是揉成团的青团 。
9. 分成小团 ,包上豆沙馅,这豆沙馅也自己做的 。
10. 这样包成了青饼,将饼抹上—层油,这样烤起来外面就不会干 , 我是用烤箱烤的,我们一般是蒸着吃的 。
11. 烤熟的青饼软软很好吃 。
卖的叫青团圆圆的,用木印印的很好看,里放黄豆,芝麻,糖,馅很好吃,还有没有馅做切四边形也好吃,卖的不是这样做…