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“让素面鲜活起来!”
1、烧开水加油加盐把生面烫熟
2、煮熟的面把热水倒掉,放水龙头下冲洗1-2遍(过冷河)
3、放3大勺葱油(预先炸好,没有就放熟油)和适量盐
4、撒葱段搅拌,盖上盖子备用
5、洗干净的金针菇放小锅里加少量水煮开
6、加瑶柱汁
7、加蚝油,搅拌均匀
8、鸡蛋液慢慢倒入,并用筷子慢慢搅拌,弄出漂亮的鸡蛋丝
9、下葱段,勾芡,熄火
10、熄火后焖5分钟
11、煮好的金针菇滑蛋汁淋在面条上即可,爱辣的撒点辣椒圈吧
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