老母鸡,一听就知道是滋补的圣品。如果家里有刚刚生产完的产妇,有需要补充营养的病人和年岁已高的老人,就可以试一试给她们做一下这道高压锅炖老母鸡。高压锅快速将鸡肉蒸软,并将营养逼入汤中,再加上一些相辅助的中药材,既美味又营养。
主料
老母鸡 :一只辅料
姜片 :少许当归 :少许
花生仁 :少许
黑木耳 :适量
具体步骤
步骤1:将土鸡切块,用清水洗净备用。:
步骤2:锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
步骤3:将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
步骤4:高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。