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这道自制干煸大头菜的做法他是一般居家必备小能手,还是非常简单的,而且材料也十分容易买到,整体的味道是比较清淡的,非常的适合用来当作下饭菜,而且这种大头菜除了直接干扁出来吃还可以,加上一些肉末和他一起承受,味道会更加的香,
主料
辅料
具体步骤
先把头菜切成菱形块 ,不要太小了,洗净
锅烧热,放油约600克,油温3 4成热下头菜,断生后捞出,漓尽油.
锅内留适量油 放干辣椒段 葱花 姜末 蒜容 ,煸出香味,速放头菜大火煸炒.
7成熟放盐 鸡精.翻炒2下放味精 香油出锅. 注意 辣椒不要炒糊
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