新鲜的韭菜黄是市场常见的食材,拿来煮汤别有风味,爆炒也是非常美味的。今天为大家介绍的就是色香味俱全的韭菜黄炒鸡蛋的做法,简单容易上手,搭配着一碗香喷喷的白米饭食用更是美妙无比呢。非常美味的快手小菜你怎么能够不心动呢?
主料
韭菜黄 :250鸡蛋 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
把韭菜黄切成段放碗里,把鸡蛋搅拌均匀。
往锅里倒入适量食用油,待油冒烟时倒入搅拌均匀的鸡蛋液,煎蛋。鸡蛋煎的不要太老,煎好后倒入切好的韭菜黄。然后进行翻炒,加入适量的盐。
炒至韭菜黄软了的时候加入适量的水继续翻炒,盖好锅盖焖一会,然后揭盖翻炒加入适量味精。起锅,韭菜黄炒鸡蛋完成。