主料
鸡中翅 :8个糯米 :半杯
辅料
生抽 :10ML白砂糖 :10ML
姜汁 :10ML
淀粉 :10ML
米酒 :10ML
老抽 :5ML
盐 :5ML
1. 糯米洗净后加水泡4小时以上,鸡中翅加调料拌匀,用碟子装好,不时反面,让鸡翼更上色、入味;
2. 糯米滤出水份后,用盐、油拌匀,腌30分钟,再把腌好的鸡中翅放糯米上使之表面均匀沾上糯米,把所有沾上糯米的鸡中翅放塔吉锅里;
3. 洒上2大匙水,盖好盖子,放微波炉里,用中高档加热8~10分钟即可。
1、糯米必须泡4小时以上,否则鸡翼表面的糯米就不熟;2、加热到5分钟左右,可以取出看看,不够水就加点;