银耳素烩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

发菜 ：15g
胡萝卜 ：适量
莴笋各 ：200g
清汤 ：600g
精盐 ：5g
鸡油 ：10g
白糖 ：20g

辅料

具体步骤

1. 银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分钟；胡萝卜、莴笋去皮，削成鲜蘑状，放入沸水煮沸取出；

2. 清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用；

3. 将蒸好的银耳扣在盘中，发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡，将芡汁均匀地浇上即可。