肉片扇贝也是做法简单却很美味的菜肴，扇贝的营养也比较好，老少皆宜，是餐桌上的一道快手菜。扇贝只要简单的用水煮一煮就可以烹出鲜味来，所有海鲜都是鲜味十足，而缺少香味，所以做扇贝的时候，再配上肉片来弥补，味道就比较自然鲜香了。
主料
扇贝 ：500肉片 ：100
尖椒 ：100
胡萝卜 ：200
辅料
姜 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1姜切丝 胡萝卜 尖椒切片
2扇贝在开水中焯一下
3热油爆香姜丝
4放入肉片翻炒
5加入酱油 糖 料酒
6倒入焯好的扇贝加一点盐翻炒
7加入胡萝卜尖椒翻炒 加蚝油 鸡精翻炒即可。
