葫芦水饺,这是一道非常好吃的饺子。因为这道葫芦水饺采用的是比较素的菜来制作而成的。葫芦水饺味道鲜美,采用鲜木耳等原料。其实很多人都喜欢吃各种各样的饺子,因为每种饺子口味都不同。今天这种葫芦水饺比较简单朴素,食材也很容易买到。
主料
葫芦瓜 :500辅料
盐 :40具体步骤
将所有材料准备好,和好面,先醒一下
将葫芦一分为二,在劈成四或六分,去皮去瓤,擦成丝,放盆里加少量盐,杀一下水分。
将搅好的肉馅稍剁一下,将葱姜切碎加到肉馅里边,一起剁碎,用盘子盛起来备用。
将葫芦丝攥一下水(可以攥干点),剁碎(如果前期攥的干了就不需要再攥水分了),盛到盆里。
将韭菜切碎,跟葫芦、肉馅一起搅到一起,加适量的盐、酱油、耗油、十三香等,搅匀,可以闻一下,如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
将醒好的面和调好的馅包成水饺。