野苋菜因为是野生的,所以带有一种特别的鲜味,是其他菜没办法比拟的,用野苋菜作为馄饨的馅是很好的选择,当然,同样的还有饺子,味道十分鲜美,但不能多加调料,可以加一点紫菜,更好吃。同样很好吃的,还有野荠菜,和着肉馅,一起包进去,特别美味。最好多包点,免得不够吃。
主料
野苋菜 :250g馄饨皮 :200g
辅料
荤油 :适量盐 :适量
香油 :适量
虾皮 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.河边,湖畔,甚至小区的花园里,这种野苋菜比比皆是
2.在雨后的晨曦中,采撷一大把,洗净,沥干
3.剁碎,加入各种调料,和成馅儿
4.超市够得现成的馄饨皮儿
5.相邻的两边抹水或馅的汤水
6.沿对角对折,捏严
7.包好的成品和半成品
8.摆放有距,以免粘连
9.哇塞,天然的美味
各位豆亲,买的馄饨皮在包之前一定要抹水呀,不然会粘不住的,如果是自己和的面,就无所谓了。