鸭珍富含蛋白质丰富，一道制作方法简单快捷的炒鸭胗让人格外喜爱。而且搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢，而且色泽鲜亮诱人，口感清脆爽口细腻让人喜爱。所以喜爱美食的你是不是也想自己在家动手尝试一下炒鸭珍了呢？赶快行动吧。
主料
鸭珍 ：300青椒 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备好食材，鸭胗反复用盐搓洗干净，鸭胗切小块，用料酒生粉盐生姜抓腌一下，蒜苔切小，红辣椒切丝切，泡椒切圈
锅中放入适量的油，油热以后把鸭胗倒去爆炒，鸭胗炒熟后先装盘。锅中留底油，先把辣椒放去爆香，在把蒜苔放去一起炒，炒至变色，然后把炒好的鸭胗放入加少许盐加一点点水，放入香葱，加少许鸡精翻炒均匀即可。
