豆腐自古以来就是一个富含营养的食材,虽然豆腐是出自大豆,但是却富含了丰富的植物蛋白,一碗老卤成就了白白净净的豆腐,拥有了千万种吃法,避免了直接吃豆子会产生的肠胀气,如果不想吃动物蛋白的话那么豆腐就是最好的选择了,虾酱炖豆腐是不可多得的美食
主料
豆腐 :200虾酱 :100
辅料
油 :适量蒜末 :适量
1.把锅中放适量的油,加入蒜末爆香
2.倒入准备好的虾酱
3.加入适量的水搅动
4.倒入切好的豆腐丁炖
5.过程中要经常的用铲子铲搅动一下锅底,以免糊锅
6.待汤汁收的差不多了豆腐也入味了就可以出锅了
这个关键就是搅动,不然很容易糊锅!