棗，是人人愛吃的水果，它不易儲存，具有時令性，只有在當季的時候才能吃到。我們看到市面上的棗有青棗和紅棗。今天主要説説青棗，青棗怎麼選呢?愛吃青棗的朋友，下面來看看吧。
青棗怎麼選
青棗的果實營養豐富，脆甜可口多汁，含有豐富的維生素C、鈣、磷、維生素B及胡蘿蔔素等，被冠為"維生素丸"，更有"日食三棗，長生不老"的説法。
1.看外形
應該優先挑選那些表面光滑玉潤，帶有光澤的青棗，有傷痕的不能選。表面上有斑點的也不能選，因為這樣的棗可能已經受到了病蟲害的侵襲，口感不好也不衞生。
2.看體型
我們一般的常識認為，買水果時個頭越大的水果越好吃，感覺是它長開了。對於青棗來講，這個認知就不太適用。而是應該挑選一些中等大小的。有些青棗的個頭大但是核也大，口感上不如稍小一些的青棗好吃。
3.看它色澤
挑選青棗，顏色太深的是不能要的，這表示熟度還沒達到，以淺綠色的棗子為最好。新鮮的果子是具有光澤的，一眼看上去是水靈靈的，而且果肉很緊，用手幾乎按不動。
4.看果蒂
果蒂頭的周圍凹陷比較深、廣並且沒有皺褶，説明果品好，而且甜度高。挑果的時候最好挑選帶有果蒂的青棗，不但乾淨，不易腐爛，還可以延長它的保存期。
5.看重量
兩個大小差不多的棗子相比較，比較沉的水分肯定是比較多的，吃起來肯定更加爽口好吃。
俗話説“七月十五撿棗吃，八月十五打棗吃”。馬上就要進入金秋八月了，棗即將要大量上市，愛吃棗的(尤其是愛吃青棗的)朋友，在挑選果子的時候，按照上面的幾條去挑選，就不會選到不好吃的果子了。但是要適量吃，棗的表皮硬很難消化，吃得過量會損害腸胃的消化功能。
