髮菜是一種蔬菜，是藻類植物，有些人以前沒見過它，突然看到就想買來烹調，所以這也引起了許多問題。今天我就來説説髮菜要泡嗎？髮菜為什麼這麼少見？感興趣的就接着往下看吧。
一、髮菜要泡嗎
髮菜是需要泡發的，因為乾的髮菜表面沒有水分，所以它會顯得很粗糙，當你用温水泡發兩個小時後，你會發現髮菜變柔軟了，然後你需要取出雜質，洗淨後要輕輕的揉洗，使其鬆散，再用清水漂洗，然後烹調。而且食用髮菜有許多好處：髮菜的蛋白質，鈣和鐵等含量高於豬，牛，羊肉以及蛋類，髮菜具有清熱的功效，還有調節神經的作用。
二、為什麼髮菜這麼少見
原因一、髮菜諧音發財，有些人認為它的意義很好，吃了它，或許可以給自己帶來財運，這其實是一種封建迷信的想法，如果髮菜真的有這個作用，那麼我們識字讀書是為了什麼？還不如全去食用髮菜來得快。更可笑的是，有的地方因為相信這個道理，把自己吃到了“髮菜荒”，這也使髮菜的數量大大減少。
原因二、髮菜生長的地方偏遠，髮菜一般生長在中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海等地，但是髮菜的破壞性很大，並且種植的經濟效益不是很高，所以一般不建議去種植。
原因三、髮菜，組成了生態系統的地被物質，可以防止水土流失，但是因為當地人不正確的做法，讓它們的數量大大減少，使地方的水土流失嚴重，為了再發生這種情況，國家禁止人們採摘髮菜，並且因為他們的做法，發財數量減少，成了國家一級野生保護植物。
髮菜雖有發財之意，但終究不能帶來什麼東西，所以做事一定要腳踏實地，不要只會寄託於各種虛無縹緲的東西，實力是你最好的證明。看完這篇文章，相信你們也瞭解了髮菜要泡嗎以及髮菜可以製作什麼美食這兩個問題。
