立春吃哪五芽

綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽。古代一首養生詩中有一句：立春五芽炒，這五芽就是綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽。立春之際，萬物生長，此時發出的豆芽最為鮮嫩，最宜食用。正所謂應季而食，立春之時食用春五芽，能獲取較多的有益成分，順應時節過春。