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四十五分鐘至一個半小時。蒸米粉肉用高壓鍋蒸需要蒸四十五分鐘,用普通鍋蒸需要蒸一個半小時。蒸米粉肉的時間要足,否則會影響米粉肉軟糯的口感。蒸米粉肉的肉需要提前用醬油、食用鹽等調味料醃製半個小時左右,蒸出來的米粉肉才會更加入味。
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