市場賣的豆芽為什麼沒有根

使用豆芽素等化學藥水浸泡生成。豆芽又名芽苗菜、豆芽菜、如意菜、銀芽、銀苗、大豆芽等，是由穀類、豆類等培育而成。豆芽的做法多樣，可以炒着吃、煮湯吃、入餡、涼拌等。選購豆芽時，不要挑選顏色過白的豆芽，這樣的豆芽大多經過漂白處理。選購豆芽時，豆芽的異味比較重，顏色不均勻也不宜選購。