鴨腸可以跟什麼炒

青椒、紅辣椒、洋葱、小葱、酸豆角和臘腸等。鴨腸口感爽脆，除了可以用來涮火鍋還可以和別的食材搭配進行炒制，常見的菜品有：酸豆角炒鴨腸、辣椒子姜炒鴨腸、青椒炒鴨腸、炒鴨雜、老乾媽炒鴨腸、蒜薹辣炒鴨腸、葱蒜炒鴨腸等。鴨腸還可以製成臘鴨腸，這樣可以保存更長時間，味道也更豐富。