湖南菜譜大全其中有洞庭銀魚、湖南長沙臭豆腐、洞庭臘野鴨條等等。而剁椒魚頭也是湖南當地有名的特色美食，剁椒魚頭香辣美味，魚肉嫩而不腥，十分下飯，是一道深受當地人們喜愛的佳餚。而除了剁椒魚頭，洞庭銀魚也是湖南著名的特色菜。
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