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吃春餅、餃子、燉菜、蘿蔔。春分吃春餅,象徵着一年的新氣象。春餅其實就是由餅卷菜,可卷的食材有:黃瓜絲、胡蘿蔔絲、肉絲、綠豆芽、菠菜、韭菜、香乾等等。在製做好的捲餅上塗上醬料,比如蝦醬、黃豆醬,這樣也可以豐富春捲的口感。春分還吃蘿蔔,可以做蘿蔔餡的餃子、包子等。
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