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用手握住龍蝦的背面,使龍蝦腹部朝外,用筷子從龍蝦的排尿口插入一直插到接近龍蝦頭部的位置再取出筷子,排水,殺死龍蝦。波斯龍蝦是海鮮的一種,在烹飪龍蝦時要在清水裏養24小時之後清洗乾淨再放進鍋裏高温烹飪,切記不能吃死龍蝦。
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