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1、製作的材料不一樣。果脯是將新鮮的水果去掉表皮以及果核,添加白糖醃製,經過烘乾製作而成的。蜜餞則是用糖漿、蜂蜜將水果進行浸泡後製成的食物。果脯為半乾的狀態,吃起來帶有水果香氣,蜜餞吃起來會有較濃的糖漿味。
2、產地不一樣。果脯有南果脯和北果脯之分,表面乾燥,裏面帶有一定的粘性。蜜餞的產地較多,含糖量比較高,表面粘性十足。
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