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清水浸泡,然後用手搓洗。清洗的目的是將其外層的皂苷清洗掉,因為它自身是有點苦的,如果清洗不乾淨,影響口感,所以清洗環節很重要,時間多的話,在水中浸泡1小時最好。三色藜麥的食用價值很高,在煮粥的時候加入一些三色藜麥不僅口感更豐富,而且成品也好看。
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