牛肉湯煮多長時間才好

120分鐘。牛肉湯全國各個地區的做法也不一致，一般做牛肉湯，分為骨湯和肉湯，也就是帶骨牛肉和不帶骨牛肉，帶骨牛肉一般在做的時候要大火30分鐘，小火90分鐘，這樣即能讓骨肉軟爛分離，又能熬煮出骨頭的高蛋白質，讓湯食用價值更高，不帶骨牛肉一般待水煮開後小火燉煮90分鐘即可。