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牛肉,豬肉,五花肉,牛蛙肉,蝦肉,丸子,羊肉,雞肉,鴨肉,魚肉等等。能吃的都是可以做的,再加上一些調料,放些麻辣調料,辣椒,油,大蒜,生薑,一些蔬菜,看要吃辣的程度來調配各配比調料,其實只要市面上有賣的肉就可以做麻辣香鍋,不同的肉類口味不一樣。
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