炸醬麪選用什麼麪條好

雞蛋麪、掛麪、手擀麪、鮮切面、鹼水面等。製作炸醬麪時，可以根據喜好酌情選購麪條。炸醬面是中國傳統的麪食，製作的主要材料包括麪條，輔料包括豆芽菜、黃瓜、香椿芽、紅豆、肉末、大蒜、食用鹽等。炸醬麪的種類比較多，包括豆瓣醬炸醬麪、拉麪炸醬麪、韓式雜醬麪、番茄炸醬麪等。