泡發魷魚是什麼東西

把幹魷魚用水泡成正常的魷魚。需要注意的是，泡發魷魚跟新鮮魷魚是不一樣的，二者有很大區別。泡發魷魚表面沒有光澤，背部呈現黴紅色或者黑紅色，口感不嫩；而新鮮魷魚呈現半透明的色澤，肉質厚實，手感上摸起來很有彈性，魷魚頭不容易被扯斷。