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覆蓋好保鮮膜放入冰箱中冷藏保存。醬香餅表面刷的醬是大豆發酵而來的,因此在保存要放在低温的環境下,防止醬繼續發酵,導致醬香餅腐敗變質無法食用。用保鮮膜覆蓋後可以有效的隔離空氣中的微生物與醬香餅接觸。放入冰箱的冷凍室可以延長醬香餅的保存時間。
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