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30到40分鐘。一般情況下，在鍋裏放水並架好蒸架後，可以直接把紫薯放上去蒸，個頭大的紫薯需要蒸30到40分鐘才能完全熟透。可以用筷子戳一下紫薯中間若很容易就能戳穿，則説明紫薯已經熟了，若戳起來比較硬，説明紫薯還沒熟透。
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