發芽的紅薯能吃嗎

可以。紅薯發芽和土豆發芽所產生的成分是不一樣的。土豆發芽之後不能吃，但是紅薯發芽之後是可以吃的，不過發芽之後的紅薯吃起來口感可能比沒發芽的紅薯吃起來要差。發芽的紅薯裏面的水分是比較少的，裏面的物質也差不多被消耗掉了。