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從各方面綜合考慮來講，雞蛋需要煮到蛋黃柔軟凝固的狀態。煮雞蛋需要冷水下鍋，大火將水煮開後轉小火，煮4-5分鐘即可關火。關火後可以利用餘熱將雞蛋燜一會兒確保雞蛋已經煮熟。同時注意，雞蛋不能煮太久，時間過長會破壞雞蛋營養。
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