咖喱雞塊雞肉用焯水嗎

要焯水。焯水後的雞肉能起到去除腥味的作用，而且焯水後使得雞肉更嫩，在煮時候也不容易粘鍋。咖喱是一種刺激味蕾的食物，做成咖喱雞，可以增加食慾。咖喱在印度和泰國系列菜用得最多，除了咖喱雞，還有咖喱牛肉、咖喱土豆塊和咖喱香辣蝦等等菜品。