香菇碎末蒸幾分鐘熟

10~15分鐘。新鮮的香菇需要蒸15分鐘以上才能熟透，沒有熟的菌菇不可食用，將香菇切成碎丁可以減少蒸制時間，在蒸香菇時適量淋入一點香油，這樣蒸出來的香菇味道更佳。如果是幹香菇，需要提前泡發，然後將水擠乾淨再切碎進行蒸制，蒸制時間跟新鮮香菇相同。