杏鮑菇可以不用焯水嗎

可以。焯水可以縮短食物的烹飪時間。杏鮑菇在煮湯或者是燉湯的時候可以不用焯水，因為燉或者是煮本來需要的時間就比較長，這樣可以完全將杏鮑菇煮熟；若是炒着吃可以過水焯一下，這樣可以更好的保證杏鮑菇熟透；若是拿來涼拌，則需要完全煮熟才可。