土雞蛋打開後蛋黃髮紅是什麼原因

和飼料有關。土雞蛋的蛋黃顏色應該多為橙紅色，蛋黃太紅的雞蛋可能與餵養的飼料含有色素有關，建議儘量不要食用。其實所謂的土雞蛋和普通雞蛋的食用價值是相似的，沒有必要花高價錢去購買，另外土雞蛋的蛋黃含量比較高，若不喜歡蛋黃，建議不要購買。