口感好的黃瓜品種有哪些

1、華北黃瓜：瓜體較大，形狀為桶狀或長條狀，具有果皮較薄，果肉脆甜，味道清香等特點，北京大小刺瓜都是其中的代表品種。

2、華南黃瓜：瓜體相比起華北黃瓜更小，形狀為短棒狀或筒狀，特點是果皮較厚，果肉較硬，但是毛刺稀少，適合蘸醬吃。

3、以荷蘭黃瓜等為代表的歐洲温室黃瓜：瓜體較為細長，表皮光滑並且沒有毛刺和果瘤，適合做成沙拉。

4、乳瓜：瓜體較小呈卵圓形，適合用來製作罐頭或者醃漬。

5、在挑選黃瓜的時候，表皮顏色光亮翠綠無白霜，大小中等，形狀勻稱，瓜肉呈綠色的黃瓜口感會更好。