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不可以食用。甘蔗含糖量豐富,所以口感較甜,表皮較堅硬呈紫色,產地大都在熱帶和亞熱帶。所以若是顏色發紅的徵兆,就是甘蔗已經開始變質,最好就不要食用了。甘蔗正常保存可以存放半個月左右,做法多樣不僅可以生吃還可以製作成甘蔗糖。
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