自貢小年吃什麼

湯圓、魚肉、雞肉、火鍋、排骨等。魚肉，可以用來做紅燒魚，也是可以用來做烤魚。在做魚之前，是需要先把魚清理內臟後洗淨備用的。至於火鍋的食材，可以選擇用白蘿蔔、紅薯片、羊肉卷、肥牛卷、撒尿牛丸、蟹排、金針菇、土豆片等。而排骨的話，在燉之前也是需要提前焯水的。