火鍋年糕能生吃嗎

可以。但火鍋年糕生食口感比較僵硬難以咀嚼而且口感也不好，年糕本身製作出來都是經過蒸熟的，但為了保存就會使其晾乾一點水分，使其處於僵硬的狀態所以買回來的年糕其實都是熟食，為了使其口感更佳軟糯Q彈則需要將其加熱後再食用。