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將土豆表面的水分擦乾,然後放在乾燥陰涼的地方;也可以將土豆直接切成條或者塊再存放,將切開的土豆放入清水中,水位要儘量淹沒土豆,也可以放入密封性比較好的容器中,然後再放入冰箱,延長食用的時間。洗過的土豆比較容易爛,儘管在冰箱內,也需要取出儘快食用,防止變質。
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