黃油蟹是海水還是淡水的

海水。黃油蟹其實是青蟹的一種，平時煮着吃的話有一些事情需要特別的注意，在清洗的時候一定不要把黃油蟹的腿弄掉了，這樣在煮的過程中黃油蟹中的油就會流出來，所以每次煮黃油蟹之前可以放在冰箱的冷凍室把黃油蟹凍死，這樣在煮的過程中也不會因為黃油蟹掙扎出現斷腿的情況。