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1、冷藏保鮮。將新鮮鴨血放置於冰箱的冷藏室保存可以放置1-2天,不易保存過長時間容易滋生細菌等。
2、冷凍保存。若是近期不會食用的話,可以放入冷凍室保存但保存時間不易超過15天,冷凍會影響鴨血的食用口感。
3、鹽水浸泡保鮮。將新鮮鴨血放入帶有食鹽的清水中浸泡,每天需要更換清水。
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