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未成熟的西紅柿不能吃。西紅柿是日常生活常見的蔬菜之一,可以和很多食材一起搭配食用,但是在吃西紅柿的時候要注意,未成熟的西紅柿是不能吃的。為成熟的西紅柿內部含有一種物質,叫做龍葵鹼。這種物質也比較常見,發綠、發芽、腐爛的土豆裏面就含有龍葵鹼。發綠的土豆不能食用,發芽的土豆也不能食用過多,同樣未成熟的西紅柿就和發綠的土豆一樣,都不能食用。西紅柿最好就是在西紅柿顏色已經全部為紅色,表面沒有青色的時候,這樣的西紅柿可以放心食用。
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