蒜苗可以涼拌吃嗎

可以。蒜苗也叫做青蒜，是大蒜的幼苗，主要食用蒜葉部分，建議購買時選擇顏色翠綠，鮮嫩的蒜毛。蒜苗洗乾淨之後進行焯水，加入調料拌好就可以食用。為了增加涼拌蒜苗的口感，可以加入白醋、白糖來進行調味，蒜苗最好可以切成小段後涼拌，可以更好地入味。