1、看表面。刀面光滑沒有凹凸不平的現象。
2、看刀刃。刀刃到刀背到把握處也是從薄刀刃到厚刀刃過度的,這種刀使用輕快省力。
3、刀刃快慢。用刀刃削另一把刀的刀刃,能削出聲音,不卡頓,不出鐵銷,説明鋼口好。
4、看刀柄。刀柄安裝直、穩定,刀箍不鬆動的是好的刀。
1、看表面。刀面光滑沒有凹凸不平的現象。
2、看刀刃。刀刃到刀背到把握處也是從薄刀刃到厚刀刃過度的,這種刀使用輕快省力。
3、刀刃快慢。用刀刃削另一把刀的刀刃,能削出聲音,不卡頓,不出鐵銷,説明鋼口好。
4、看刀柄。刀柄安裝直、穩定,刀箍不鬆動的是好的刀。