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將泡菜裝進塑料罐或是玻璃瓶等容器中,密封好放在冰箱冷藏室進行保存即可。也可以將裝有泡菜的罐子用食品袋多包幾層,這樣可以避免泡菜的味道滲出。泡菜存放的時間不宜過久,以免泡菜滋生細菌,影響泡菜的品質和食用。泡菜在保存期間出現發黴等現象,不能繼續食用。
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