合肥中秋吃藕是為什麼

1、合肥中秋吃藕是合肥的一種習俗。中秋節是我國的傳統習俗，在中秋月圓的夜晚，闔家團聚坐在月亮底下吃一些特殊的食物。中秋節吃月餅，寓意着閤家團圓。藕切片並中間夾各種餡料等調製而成的藕餅，與月餅有異曲同工之妙。而中秋食藕，也是寄以團圓的寓意。

2、合肥盛產蓮藕。近年來，合肥南郊的豐樂鎮發展蓮藕產業，已成為該郊最大的生產、加工基地。可用地道風物無人識，踏過藕花第幾橋來形容。

3、合肥蓮藕含有澱粉、維生素C、鈣、鐵等成分，含有抗氧化作用的多酚類物質，它還具有豐富的維生素B1。