“無花果的性質平和,味甘,清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。可以治療咽喉腫痛;燥咳聲嘶。可以用來治療腸炎,痢疾,便祕,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
打小時候記事起,在我印象中,無花果有潤腸通便的效果,因為每年家裏的無花果樹結的果都被老爸送給同事了,説是給人家治痔瘡~
家裏的無花果樹在陽台上種的,都三十年了,每年結不少的果實。這東西熟起來太快,有時候老爸催得急,沒時間回家拿都爛掉了,真可惜。
拿回家的無花果,一部分做了果醬,一部分把幺妹叫來給消滅掉了···”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
原味無花果醬的做法步驟
1、準備好鮮無花果、白糖、檸檬汁。
2、無花果洗淨、去皮;加入白糖。
3、用小勺將無花果搗成小塊狀。
4、放入小不鏽鋼鍋中,醃漬10分鐘。
5、中火慢慢熬煮15分鐘。
6、倒入檸檬汁,煮至果醬濃稠即可關火。
7、準備好若干小瓶,用開水燙過,瀝乾水分;煮好的果醬分裝入瓶,密封好瓶口,入冰箱保存。
小竅門
1、無花果可以用攪拌機處理一下,但個人覺得有果肉顆粒更好吃。
2、也可以用冰糖熬製。
3、加入檸檬汁是為了增加口感,沒有可不要。