歡迎來到醉香屋!
>
1、鮮蝦去殼,開背挑出蝦線。
2、加適量精鹽、胡椒粉、料酒抓勻,醃半小時。
3、蛤蜊入鍋加熱煮開。
4、取肉備用。
5、鮮魷切花刀,焯熟。
6、雞蛋打入碗中,拂勻成蛋液。
7、雞湯100g,清水50g,適量白砂糖、胡椒粉、澱粉、麻油調成清湯。
8、熱鍋注油,蝦煎至變色。
9、用底油炒熱河粉(可加蠔油炒勻),盛起。
10、另起鍋,放入海鮮和清湯煮沸。
11、下蛋液推至凝固,澆在河粉上即可品嚐。
圖文推薦
相關文章